Kombineret hårstødere og flamberingsovne til mindre slagterier

Hårstødere og flamberingovne

Kombinerede hårstøder og flamberingsovne kan udføres af Dansk Energi Service A/S og anvendes kun ved små slagterier med lav slagtetal op til 80 grise pr. time, og hvor der kun kræves en lettere flambering.

Flamberingprocessen sker i en kombineret hårstøder og flamberingsovn, hvor der er placeret 2 styk vippebrændere der under processen flamberes grise samtidig med at de ruller rundt i hårstøderanlægget. Anlægget udføres med op til 2 grise inde i anlægget ad gangen.

DES-DEM-DET-DEA-SCHILLER LOGO-LANGS

6.3.2 - Flamberingsovn
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
6.4.1 - Hårstødere og flamberingsovne
6.3.4 - Flamberingsovn